El proyecto del Museo de los Quesos Asturianos será una instalación permanente de carácter cultural, cuyos objetivos primordiales serán la divulgación, la información y el entretenimiento.
Divulgación e información relacionadas con la ganadería de leche y su consiguiente transformación social, relacionadas con las características de ese proceso en el concejo de Morcín y con las particularidades características de una explotación ganadera. Entretenimiento porque la visita a la misma ha de ser una experiencia atractiva e interesante, que además suscitará el interés por conocer otros enclaves y aspectos del concejo y de la comarca, que a su vez serán gratificantes. Un museo que además viene a destacar el resto de atractivos del concejo y la comarca.
Junto a estos objetivos básicos hay otro que consideramos esencial para el propio éxito de la institución: la instalación debe ser un instrumento activador de iniciativas en el entorno en el que se inscribe. Así, será un equipamiento capaz de llamar la atención de sus potenciales visitantes y de generarles interés por profundizar en el conocimiento de su entorno, en la participación de su oferta, estructuras, etc.

Ubicación
El museo de situará en el cargadero de carbón de la mina Monsacro. Esta edificación, tras perder su primitivo uso, se ha convertido en un referente regional de su pasado minero. Su emplazamiento y situación, conjuntamente con sus dimensiones, lo convierten en un elemento de arqueología industrial de capital transcendencia.
Este inmueble permitirá aunar historia pasada y futura, patrimonio industrial y tradición ganadera.
El proyecto técnico define tres espacios básicos de articulación interna del museo:
- Espacios de exposición: sala de exposiciones permanente, con una superficie mínima de 700 m2. Sala de exposiciones temporales, con un mínimo de 200 m2 de superficie.
- Superficies de uso público: Oficina/recepción de visitantes, sala de audiovisuales, talleres didácticos y servicios higiénicos.
- Espacios de uso interno o privado.

Situación
Aunque en ocasiones se vincula a Morcín con la comarca del Caudal, lo cierto es que sus relaciones son más estrechas con Oviedo (centro de referencia como cabecera de servicios) y con los concejos de Quirós y Riosa, con quienes comparte la base de su economía: mina y pastos. Los contactos con Mieres y Pola de Lena no deben obviarse pero tenían más fuerza en el pasado y se debían, en buena medida, a los movimientos de la mano de obra; la reducción en los últimos años del empleo minero ha provocado una evolución similar de este tipo de desplazamientos y la concentración de superficies comerciales en Oviedo y su borde nororiental ha restringido los atractivos de las dos villas.

La localización estratégica del territorio que aquí se estudia le lleva a soportar destacadas infraestructuras cuyo fin es servir a tráficos y poblaciones ajenos al concejo. Así, por su término discurren importantes vías de comunicación como son la carretera N-630 (que hasta hace pocos años canalizaba la mayor parte de los movimientos de personas y mercancías entre el centro de Asturias y la meseta) y la vía de ferrocarril de vía estrecha de Trubia a Collanzo (con conexión desde Oviedo). En el borde septentrional se localiza el embalse de los Alfilorios, destinado a abastecer de agua a la ciudad de Oviedo.